Clara Muñoz
DIETISTA – NUTRICIONISTA
Mi trabajo como Dietista – Nutricionista se basa en difundir a mis pacientes recomendaciones basadas en la evidencia científica para mejorar su alimentación y en consecuencia su salud.
Soy Clara Muñoz Puig, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Ramón Llull. Miembro del Colegio de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CODINUCAT), número de colegiada 1.310.
Una de mis pasiones siempre ha sido la gastronomía. Cuando era adolescente tuve la oportunidad de vivir en Estados Unidos donde pude observar la implicación directa que tenía la alimentación en el estado de salud de las personas. Fue allí donde empecé a generar curiosidad hacia este ramo de la ciencia y al cabo de unos años decidí estudiar el grado en Nutrición Humana y Dietética.
No podemos obviar que comer no es únicamente un proceso que se lleva a cabo para cubrir una necesidad fisiológica, sino también es una fuente de placer. Es por ello, que muchas veces, nos encontramos con la dificultad de no poder sostener un plan alimentario cuando no tenemos este factor en cuenta. Cuando aparece una restricción, ya sea por una alergia/intolerancia alimentaria, una patología o por algún otro objetivo concreto (deportivo, peso…) debemos encontrar la manera de adecuar nuestra alimentación y que ésta nos resulte placentera.
La nutrición es una ciencia en constante evolución. Es por eso que tenemos el deber de mantenernos en continua actualización, seguir leyendo y formándonos para así poder aplicar una nutrición basada en la evidencia en nuestra práctica clínica. Soy socia de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos y tengo un gran interés en este ámbito. Además, atiendo a congresos, simposios y cursos para mantenerme actualizada sobre nutrición y patología digestiva, enfermedades autoinmunes, obesidad, etc.
Otra formación:
- Online FODMAP and IBS training for Dietitians (Monash University)
- Experto Universitario en Inmunonutrición (Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir)
- Postgrado en Nutrición y dietética aplicada a la Actividad física y deporte (Universidad Autónoma de Barcelona – CODINUCAT)
- Posgrado en Coaching nutricional y Nuevos enfoques a la atención al paciente (Universidad de Barcelona).
Además, he colaborado con algunos medios de comunicación, tanto en televisión (8tv, Betevé), radio (Rac1, radio Tordera, 7deradio…) como prensa escrita (Objetivo bienestar, ABC bienestar, Revista Mía, 20 minutos, El Mundo, Women’s Health…).
